Taco-Köttfärssoppa
Av Saga, 2026-10-14
När jag tänker på soppa så tänker jag på köttfärssoppa med tacosmak. Så himla gott!! Denna soppa gjorde jag får någon vecka sedan och göra varje höst och skall nu dela med mig av receptet!
Två dagar innan sa gjorde jag och Lucas tacos, så köttfärsen som blev över använde jag till soppan. Ingen slängd mat här inte!
Ingredienser:
Smör till grytan att steka i
400 gram nötfärs
Cirka 400 gram potatis
Cirka 300 gram morötter
8 deciliter vatten
3 matskedar kalvfond eller 2 köttbuljongtärningar
500 gram krossade tomater
2 matskedar tomatpuré
1 påse (40 gram) tacokrydda
Tips! När man skall mäta vattnet så kan man använda sig av krossade tomater förpackningen. Alltså att fylla en och en halv sådan förpackning blir cirka 8 deciliter!
Skala och dela potatisarna och morötterna i bitar.
Värm upp grytan med smör och fräs köttfärsen. Tillsätt potatisarna och morötterna och fräs i ytligare i 4 minuter. Rör om hela tiden så att det inte bränns fast.
Häll i vattnet, kalvfond, krossade tomater, tomatpuré och tacokrydda. Låt detta koka upp och sedan stå och sjuda tills potatisarna och morötterna är klara. För mig tog det cirka 30 minuter tills potatisarna och morötterna var klara.
Tips! Servera gärna med matyoghurt eller gräddfil och bröd.
Storia: bloggplattformen med community